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辽宁鞍山:暖棚河蟹 “黄满”入市

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2007年03月26日 09:36 农博网


  近日,蟹黄满满的母河蟹正成为鞍山水产市场上的亮点,销售摊主也将“黄满”作为销售河蟹的卖点。不过,许多市民却对此也产生了疑惑,现在并不是河蟹繁殖的季节,母河蟹怎么会黄满呢?据业内人士介绍,这些母河蟹并不是自然生长的,而是产自暖棚的养殖河蟹。

  据鞍山市农委水产处的李处长介绍,目前鞍山市场上出售的河蟹,是去年春天下苗的一年生河蟹,在春节前囤积在暖棚内养殖的。根据自然规律,当年生河蟹经过一年的生长期后,会在冬季进入冬眠期,此期间河蟹只消耗不进食,蟹体在来年春天的时候就会显得比较空。但目前不少养殖户为了获得更高的经济效益,人工建立了暖棚来养殖河蟹,让本该冬眠的河蟹继续进食生长,经过一段生长期后进入繁殖期,繁殖期前的母河蟹就会呈现黄满的状态。李处长还介绍道,这种养殖的满黄母河蟹在味道及营养上,与自然成熟河蟹差距不大,只是蟹肉肥嫩度稍显逊色。

  目前河蟹的价格有所提高,其中单只重100克的母河蟹每500克上涨了10元左右,目前售价为45元—50元/500克。即便如此,由于母河蟹黄满肉多,比公河蟹受宠,即使价格偏高,但销量仍然比较可观。(记者马一男)

(文章来源:千山晚报)

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