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“花豹子”可望成海鲜新品

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2006年05月29日 09:43 农博网

  一种肉质鲜美而且耐运输、耐冷冻,冷藏后肉质基本不变的新养殖鱼种,近日由省水产技术推广总站推荐给养殖户试养。这种名为“星斑川鲽”的鱼儿,人工苗孵化后18个月全长可达34厘米,体重可达800克,有关人士说,厦门已经有养殖户有意向试养,一旦试养成功,市民的餐桌可望出现新口味。

  星斑川鲽一般称为星鲽,俗称花豹子、花边爪,是一种大型鲆鲽鱼类。它肉味鲜美、口感好,比牙鲆含有更多的胶原蛋白,肉质、肉味及口感都好于牙鲆。(记者 陈进容)

(文章来源:厦门晚报)

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