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“早产螃蟹”抢市 品质好才能卖高价

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2005年10月14日 08:22 农博网

  今秋首批螃蟹已悄悄上市。笔者近日在河南郑州市场上看到,螃蟹零售价每公斤在60元左右。虽然螃蟹提前半月与市民见面,但个头小和口感差却让消费者颇有微词。

  螃蟹上市,其价格是大家关注的焦点。笔者走访了河南省郑州部分水产批发市场,发现价格基本与去年同期持平,每只100克~150克大小的螃蟹批发价为60元/公斤,小一点的就只有40元/公斤左右。郑州市水产局有关人士表示,现在市面上的螃蟹属于“早产螃蟹”,由于破坏了螃蟹的生长发育周期,营养及口感远不及之后上市的螃蟹。

  螃蟹要卖好价钱,取决于品质好,因此养殖户要选准螃蟹上市时间。专家提醒说,如果盲目抢早市,会因早螃蟹没长饱满导致死亡率提高。另外,会出现由于品质不好,早卖卖不出好价钱,等螃蟹长好,价格上去了反而无蟹可卖的局面。据悉,预计到本月底,各地成熟螃蟹会陆续大量上市,其价格有望下跌。

(文章来源:中国渔业报)

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