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上半年水产养殖分析报告:增收形势严峻

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2016年08月02日 09:40 农博网

根据16个水产养殖主产省(区)、200个养殖渔情信息采集定点县、785个采集点、6000多个采集终端,1-6月上报养殖渔情数据,以及全国养殖渔情专家春季调研和会商情况来看,总体上,2016年上半年我国水产养殖开局稳定...

    根据16个水产养殖主产省(区)、200个养殖渔情信息采集定点县、785个采集点、6000多个采集终端,1-6月上报养殖渔情数据,以及全国养殖渔情专家春季调研和会商情况来看,总体上,2016年上半年我国水产养殖开局稳定,多数养殖品种生产呈企稳态势,放养面积和苗种投放稳中有增,但个别品种生产形势仍不容乐观。养殖成本继续上升,寒潮、洪涝等灾情影响有待进一步关注。具体情况如下:

    一、上半年基本情况

    (一)总体情况

    养殖水产品出塘形势总体稳定。1-6月,全国采集点出塘总量17.22万吨,同比下降1.42%。在产量权重超过1%的17个大宗养殖品种中,有8个品种出塘量同比增加,9个品种同比减少(附表1)。在重点监测的41个养殖品种中,有23个品种出塘价格同比上涨,18个品种出塘价格同比下跌(附表2)。苗种投放稳中有增。1-6月,全国采集点投放苗种77.32亿尾(鱼类和虾蟹类),同比增加7.64%。生产投入同比增加。1-6月,全国采集点生产总投入15.84亿元,同比增加9.64%,其中,苗种费、饲料费、人员工资、基础设施、水域租金等同比上涨。养殖损失同比上升。今年春季遭遇了半个世纪来最强寒潮,广东、广西、海南等地罗非鱼、金鲳鱼、南美白对虾养殖损失严重。近期湖北、湖南、江西等长江中下游地区正在遭遇较为严重的洪涝灾害,养殖生产损失较大。

    (二)分品种表现

    1.大宗淡水鱼类生产企稳,但部分地区洪涝灾害影响较重。大宗淡水鱼综合出塘价格经过近年低位徘徊后,今年上半年整体呈现环比逐月上涨趋势,草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鳊鱼综合出塘价格较年初累计上涨超过20%以上,青鱼、鲤鱼也有5%以上的上涨幅度。养殖者生产积极性有所提高,苗种投放稳中有增。但近期湖北、湖南、江西等大宗淡水鱼主产区正遭受洪涝灾害,部分地区损失较重,存塘量有所下降,将对下半年出塘形势产生影响。

    2.多数名优鱼类企稳回升,但个别品种形势仍不容乐观。今年上半年,鮰鱼、黄颡鱼、黄鳝、海水鲈鱼、半滑舌鳎等品种出塘价格同比上涨10%以上,养殖效益提升,养殖户生产积极性提高。但大菱鲆受去年“药残事件”影响,出塘价格持续低迷,出塘价格跌至30元/公斤,平均每公斤亏损3-6元;罗非鱼出口疲软,出塘价格已跌至8元/公斤,养殖户普遍亏损。

    3.虾类形势总体向好,但养殖风险仍然存在。据了解,今年东南亚、厄瓜多尔等国外虾类产区减产,市场对国内养殖虾类的需求有所增加。淡水小龙虾国内外市场供需两旺,1-6月综合出塘价格达41.35元/公斤,同比上涨31.43%,呈现“量价齐增”的好形势。由于苗种繁殖取得突破,稻虾综合种养新模式迅速扩大,今年上半年淡水小龙虾的放养面积和投苗量同比增加了近20%。南美白对虾今年上半年出塘价格保持稳定,放养面积稳中略增,苗种投放呈现“南减北增”特点,广东、广西等南方地区受年初寒潮影响,推迟了虾苗投放,但山东、辽宁等地投苗量同比增加。据调查,目前虾苗种质退化、病害频发、环境恶化等问题是我国虾类养殖的主要风险。

    4. 河蟹生产形势稳定,海水蟹类形势趋好。今年上半年河蟹出塘增加,出塘以小规格河蟹为主,出塘价格同比下跌20%左右。河蟹放养面积和投苗量稳中有增。为提高河蟹规格,养殖者普遍减少放养密度。由于气温偏低,连续阴雨寡照,河蟹生长受到影响,规格、成活率同比下降,养殖病害增加。梭子蟹在春节期间为消费高峰期,出塘价格呈现季节性快速上涨,1-6月同比上涨91.26%,养殖效益提升。

    5.贝类生产形势总体向好,养殖效益稳步回升。由于欧盟解除中国进口贝类限制的利好消息,以及国内市场需求增大,贝类国内消费和出口需求稳步增加,形势向好。牡蛎出塘价格显著上涨,养殖户苗种投入增加。扇贝苗种价格稳中略升,养殖效益稳步提升,但受近年来海岸治理等政策性压缩影响,养殖规模略有下降。鲍鱼出塘价格同比上涨17.47%,养殖户投苗积极提高,但由于苗种生产能力不足,今年上半年苗种投苗量同比减少。

    6.海带出塘量同比下降,雇工难问题较为突出。去年海带苗种短缺,投放量减少,同时今年上半年气温偏低,影响海带生长,导致海带出塘量显著量下降,出塘价格同比上涨。目前,海带用工成本约占养殖总成本的70%,雇工难问题较为突出。

    7.海参出塘价格持续低位,产业调整进一步深化。“北参南养”规模继续扩大,海参总体上仍处于供大于求的状况。今年上半年海参出塘价格呈高开低走,目前出塘价格约85元/公斤,有近50%养殖户处于亏损状态。由于去年年底海参价格反弹时养殖户大量出塘,为补苗,今年上半年苗种投放量增加,参苗价格略有上涨。小规模海参育苗企业减少,海参苗种生产企业集中度提高。

    二、上半年趋势特点分析

    (一)水产养殖结构调整良性开展。从调研情况看,市场需求对水产养殖结构调整的引导作用增强,一批品质高、定位准的养殖品种率先企稳回升。如淡水小龙虾成功培育并扩大了国内外消费市场,呈现“量价齐增”的好形势;随着烧烤等城市餐饮需求的增加,牡蛎、扇贝、鲍鱼等贝类形势向好。同时,近年来大宗淡水鱼消费市场需求不振,价格处于低位,部分养殖户出现转型意愿。

    (二)水产养殖模式创新步伐加快。近年来,随着水产品运输技术提高和物流成本降低,各种南北协作的水产养殖新模式不断涌现,如海参的“北参南养”、鲍鱼的“南北接力”、海带的“南苗北养”等,大大提高了生产效率,并逐步改变着养殖生产格局。同时,稻-小龙虾连作+共作、稻-蟹共作等稻田综合种养新模式迅速发展,拓展了养殖发展的新空间。

    (三)水产养殖饲料价格显著上涨。今年上半年秘鲁鳀鱼捕捞资源量下降,出口配额减少,各地鱼粉厂商纷纷提价,导致进口鱼粉每吨上涨约1500元。受豆粕、鱼粉价格上涨因素影响,今年上半年水产饲料迎来一波涨价潮,3月份之后,随着养殖旺季的逐渐到来,各地饲料企业纷纷调高价格,海水鱼料、淡水鱼料及虾料均出现不同程度的上涨。

    (四)水产养殖灾情频发多发。今年上半年我国局部地区出现异常气候,影响了水产养殖的正常生产。年初,广东、广西、海南、福建等地遭受“寒潮”,养殖户应对能力不足,南美白对虾、罗非鱼、金鲳鱼等品种出现直接冻死或冻伤的情况,损失较为严重。6月底至7月初,湖北、湖南、江西、贵州等华中、西南部分地区遭遇连续暴雨袭击,并引发洪涝灾害,受灾地区损失严重,具体损失情况以及后续影响有待 进一步调查。

    三、下半年形势预判

    综合考虑国内外经济走势、市场需求变化以及上半年投苗情况,预计下半年养殖水产品出塘总体保持稳定,国内外市场对优质、安全的水产品需求将进一步增大,一批转型到位、适销对路的养殖品种将率先企稳回升。但养殖成本持续增加,挤压养殖效益空间,寒潮、洪涝、台风等养殖灾情较重,后续影响有待进一步关注,养殖渔民增收形势不容乐观。

(文章来源:中国水产养殖网)

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