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缩骨大头:成本相当 鱼价比普通花鲢高一倍

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2016年03月09日 09:32 农博网

  在水产养殖界,有一些鱼并不名贵,但市场效益却不错,缩骨大头就是这样。

  缩骨大头又叫缩骨鳙、缩骨花鲢等,缩骨大头并不是一个品种,而是鳙鱼幼苗阶段因生态环境突变而引起的生理突变,由于其脊椎骨后半部被压缩,致使鳙鱼不能正常地生长,变成畸形,表现在外形上就是缩骨大头比我们常见的鳙鱼身体短,整个鱼体呈胖圆形,游动时较为迟钝。

  缩骨大头外型畸形了,有些人觉得不美观,那在养殖模式上又有什么特殊要求呢?据了解,番禺区海鸥岛现代渔业园区近几年一直都有养殖缩骨大头。近日,记者专门来到园区,向园区技术总监刘坡请教缩骨大头的养殖技术。

  粗养品种 投喂罗非料

  刘坡告诉《海洋与渔业》记者,缩骨大头是粗养品种,养殖方法与养殖鳙鱼的方法类似,对水质条件、养殖技术要求不高,养殖模式与大头鱼类似,只要在天气闷热、阴雨的时候多开增氧机,保持池塘水体的溶氧就可以,5亩左右的鱼塘必须配备两个增氧机。

  目前番禺区海鸥岛现代渔业园区采用精养模式养殖缩骨大头,投苗密度为600~800尾/亩,投放的鱼苗由于经过标粗,规格已达至0.5斤/尾,投苗时间从3月开始,一直陆续投苗直至12月。在饲料方面,缩骨大头一般投喂淡水料,渔业园区投喂的是罗非料,蛋白含量较高,为34%~35%;一般是白天投喂,采用投料机定时定点全天投喂,日投饵量一般为鱼体重的2%~3%。养殖过程中,平时就注意水质的管理,水质不好时,除了换水外,就用芽孢杆菌或光合菌等微生态制剂进行调水。

  可和虾混养 养殖病害少

  据了解,缩骨大头还可和虾,如南美白对虾或者罗氏沼虾混养,混养的密度是缩骨大头300尾/亩,虾3~4万尾/亩。混养模式下,在投喂料时,要先喂鱼,再喂虾。如果水质过肥,则在投喂料时适当减少鱼料的投喂。水质管理上,混养模式比精养模式难度系数高,需要更为精心的管理。

  缩骨大头养殖病害少,(番禺区海鸥岛现代渔业园区技术总监)刘坡告诉《海洋与渔业》记者,近几年养殖缩骨大头,都没有出现过病害;附近也有其他渔民养殖了1000多亩的缩骨大头,也未听说有病害发生。

  鱼价比普通鳙鱼高一倍

  据了解,缩骨大头养殖成本普遍在5~6元/斤,一年可以长肉3~5斤,2.5斤以上的规格就可以出塘销售。销售对象以酒楼食肆居多,一般的农贸市场并不常见。由于缩骨大头的肉质比普通大头细嫩爽滑,因此在市场上很受欢迎,鱼价也比普通鳙鱼要高,3斤规格的缩骨大头塘头价为9.5~10.5元/斤,相比普通鳙鱼的4.5元/斤售价,显然收益更高。

  值得一提的是,养殖缩骨大头,在采购鱼苗时要特别小心,由于技术原因,部分苗场的缩骨技术不过关,养殖到一定时期,可能会打回原形,成为普通鳙鱼。这样的鱼苗也往往比市场销售的苗价便宜。目前,缩骨大头12朝苗价格是1.2~1.3元/条,如果是3两以上的苗,就按斤计算,约是10元/斤。据记者了解,广州一帆水产有缩骨大头鱼苗销售。

(文章来源:《海洋与渔业》杂志 )

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