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海鲜进入销售旺季 大个头海鲜争相亮相 价格翻一番

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2016年01月20日 09:24 农博网

  热热闹闹的猴年就要到了,年底的海鲜市场也是红红火火。市场上的海鲜品种多了,顾客多了,海鲜商户们乐了。牙鲆鱼要个头最大的,梭子蟹要最鲜活的,成对大个头的中国对虾也得多备点货,他们摩拳擦掌筹备着年前的最后一役。记者探访发现,商贩们争着把最好的海货摆出来,都希望从年底的销售旺季中分一杯羹。

  大个头海鲜争相亮相

  昨日下午两点左右,记者来到小港水产批发市场,摊位上摆出来的海鲜个头比平日大出好几圈。肚皮雪白、个头重达十几斤的牙鲆鱼平摊在摊位上格外显眼,体长近一米的鲈鱼三条一排,占据海鲜摊位最前方。黄花鱼、鼓眼鱼、鲅鱼、舌头鱼、鲳鱼、对虾、梭子蟹……各类海鲜上覆一层透明薄膜,摆放得整整齐齐。

  “从五天前开始只摆大个头的海鲜了,平时不会把十几斤一条的牙鲆鱼摆外面。”海鲜商户严先生告诉记者,按照往年的惯例,进了腊月门儿,商户们也要开始筹备年货,“就怕进不到好货,大个头的、海捕的、新鲜的送亲朋好友好看,所以前段时间就开始疏通联系进货渠道了。 ”

  记者看到,虽然昨日气温较低,但是有不少顾客冒着严寒到各大农贸市场买海鲜。

  临近过年价格翻一番

  “从一周前海鲜价格就开始涨了,已经涨了一成左右,到过年前能翻一番。 ”严先生告诉记者,除了临近年根儿市场需求量增多等原因,随着气温降低,出海渔船也越来越少,导致海鲜供应量减少。“今天市场里八带都没有货,也没有虾虎了,出海的渔船越来越少了,不好收货。”欢乐大家庭农贸市场海鲜摊主曲先生说。据了解,临近年根儿,出海渔船的船员也陆续回家过年,人手不够也会导致海鲜产量降低。

  “养殖海鲜倒是充足,但是不如海捕海鲜新鲜好吃,大过年的送礼,市民还是愿意送好东西。”严先生告诉记者,目前大个头野生牙鲆鱼价格在40元/斤左右,临近小年时的价格会涨到80元/斤左右。野生鼓眼鱼目前售价45元/斤,后期价格也将在80元/斤。大个头野生鲈鱼售价30元/斤,后期价格也在60元/斤左右,而养殖鲈鱼价格在15元/斤左右。

  “主要就是牙鲆鱼、鲈鱼、鼓眼鱼、加吉鱼这几类鱼后期涨幅会很大,像梭子蟹、中国对虾这些海鲜,本来价格就很高,这两年没什么涨头。”严先生告诉记者,目前大个头海捕梭子蟹价格在每斤百元左右,中国对虾价格同样也在每斤百元左右,而海捕中国对虾价格则在每只百元左右。 “对虾和梭子蟹价格也会涨,但是涨幅没那么大。 ”

  市民提前采购年货

  在崂山一家私营企业工作的朱先生负责为公司100多位员工采购年货。 “过年要发海鲜礼盒,现在买价格要便宜许多。 ”朱先生告诉记者,公司定的礼盒标准为每盒500元,严先生给他推荐了鲅鱼、牙鲆和鲍鱼等组合搭配。

  昨日,记者探访市场发现,今年小包装年货也开始走俏市场。在同安路一家深海海鲜专卖店,销售人员为记者推荐小包装海鲜。 “市场上大部分的商家都是采用大份量的售卖方式,但消费者通常情况下并不能一次性吃完,很多时候剩余的都浪费掉了。考虑到这种情况,我们推出小包装,让消费者既尝鲜又不浪费。像北极贝200克一袋,118元;三文鱼200克,98元;象鼻蚌300克,98元,这样的分量都很适合2-3人的小家庭。 ”不少市民在接受采访时表示,现在过年期间买东西也十分方便,所以家里通常不会准备太多东西,小包装海鲜便利又节约。

  人物故事

  海鲜摊贩在青买了两套房

  进了腊月门,在小港海鲜批发市场卖海鲜的冯守华两口子就开始盘算着招工了,“大概要招十几个人,遇到大客户成吨的要海鲜,全部要装箱,人少了根本忙不过来。 ”冯守华笑着说。冯守华和丈夫老家莒南,1994年两人带着孩子来青岛闯荡,与海鲜结下不解之缘。从一开始在西海岸露天摆摊,到如今在小港水产批发市场占得一席之地,22年的时间转眼过去。

  “干了这么多年,基本上也摸着规律了,到了年根就是一年最忙最累也是最开心的时候。 ”冯守华一头短发精干利落,眼睛大大的,说话总是笑。看到老顾客远远走来,她招了招手,将水缸里的梭子蟹捞起来给顾客看,溅了一身水花。冯守华爽快的性格让她积累了不少老客户,“有的客户跟我家五六年的关系了,来了我就知道他们要什么货,过年的海鲜礼盒也一直在我家买。”进什么货?去年买礼盒的单位今年要不要提前联系下?相熟的老顾客打招呼了没?说起年底的生意,冯守华心里一直在打算盘,“好的时候一天就能卖十万八万的货,那是遇到大客户了,甭提多开心了。 ”

  冯守华家的摊位不小,高高低低的水缸摆了几十个,装满了牙鲆、梭子蟹、鳗鱼等海鲜。为了工作方便,两口子买的房子就在市场附近,早上六点起床,六点半就能到市场。丈夫严先生负责进货送货,冯守华则守在摊位上,另外雇了两个工人帮忙卖货。 “最近几天开始上大个头的海鲜了,比平日上货的量增多了。 ”冯守华告诉记者,最近几天开始增加大个头海鲜的进货量。

  在青岛拼搏奋斗了22年,冯守华两口子买了两套房子,早已把青岛当成了扎根的家。临近年根,冯守华盼着在外地当兵的独生子赶紧回家,将近一年时间没见,她想着儿子到底是胖了还是瘦了,“一年年过得太快了,忙活了一年,就等着团圆过年了! ”

(文章来源:青岛晚报/掌上青岛/青网)

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