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合肥发展特色水产养殖:淡水里也能养出“海鲜”

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2015年08月07日 09:09 农博网

  你是否认为海洋生物只可以生存在海洋中?就像人类只能生存在陆地上。其实,淡水中也可以养殖海洋生物,白对虾、河豚,在淡水中一样可以生活的健健康康。那蹦蹦跳跳的白对虾,以及鼓起气来圆鼓鼓像气球一样的河豚,让人心生怜爱。今天就让记者带您走进安徽合肥市双墩镇沪丰水产养殖科技有限公司(以下简称沪丰公司),带您去领略白对虾与河豚的风采,揭秘如何在淡水中养殖海洋生物。

  海洋对虾淡水养

  工作人员小心翼翼的拉起料台,动作轻柔,就像母亲对待自己的孩子一样,生怕惊吓了这些可爱的小生命。网上面汇集了一些正在进食的白对虾,当料台一离开水面,对虾就开始蹦蹦跳跳的,显得急躁不安。工作人员告诉记者:“现在天气太热,虾都在水底,如果是早上或晚上,这网上的对虾就更多了。”

  白对虾

  “得石溪润,有虾水灵”是古人对于虾的第一印象。昨天,记者一行来到沪丰公司。抬眼望去,一个连着一个的池塘让人眼花缭乱,微风吹拂水面,波光粼粼,在阳光的照射下显得极为耀眼。有几个池塘的增氧机也在运作着,那滚动的水花,没有喷泉高,有点像趵突泉,给这宁静的画面增添了一些动感。

  骄阳下,鱼塘边,鱼塘负责人陆冠军身穿蓝色的工作服,头戴草帽,一旁的鞋子已经岔开了边也全然不顾,正忙碌的穿梭于各大鱼塘间,指挥工作人员工作。他告诉我们,目前白对虾养殖分两个季度,其中3月底到8月中旬为第一季度,8月初到9月底为第二季度。由于白对虾为“变温动物”,水温不得低于11℃才得以存活,所以自10月份起至来年3月份为晒塘阶段,消毒杀菌,保水固土,为来年的养殖打下基础。

  谈到南美白对虾,世人皆以肉质鲜美,营养丰富来评价它,却殊不知天时地利人和是优质对虾养成的第一步。双墩的白对虾除了品种优良外,天然优质的罗集水库,工作人员的认真负责也为它能够飘洋过海得以进入内陆市场添上了浓墨重彩的一笔。在捕捞方法上,双墩镇的水产养殖能手们也有自己的心得。“我们采用的是循环捕捞的方法,即分批次捕捞上市,对已经达到上市要求的大虾进行第一批次的捕捞销售,小幼虾则放回池中继续喂养”陆冠军满怀自豪的说。

  鼓气河豚惹人爱

  “不吃河豚,不知道东海洋的鱼滋味”这句谚语在江浙地区可谓是家喻户晓,流传广泛。由此,便可知河豚的美味了。但是话虽如此,还是有很多人因为它的毒性而对它望而却步。

  现在,双墩的水产养殖让人们尽享河豚美味变成了可能。在双墩,目前约有400多亩田地被沪丰公司管理利用,用于水产养殖。

  “生气”的河豚

  穿过纵横的街道,别过城区的高楼大厦,记者一行前往双墩的河豚养殖基地。就在眼前的路面越来越开阔,两边的绿意也更加浓厚之时,车子驶进一条小道,另一番天地就这样硬生生闯了进来。只见路的尽头是一条绵延的堤坝,堤坝这边便是一块块整齐划一,对仗工整的鱼塘。

  继续往前走,当记者来到饲养河豚的池塘面前,随行的公司负责人陆冠军为我们介绍到,河豚为暖温带及热带鱼类,幼时被称为“鲃鱼”,在海河交界处更为广泛,是长江流域所特有的品种。河豚当遇到外敌时,腹腔气囊则迅速膨胀,使整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。当负责人将河豚拿出水面时,记者看到这个长约10厘米的小东西身体逐渐涨成了一个个上灰下白的小圆球,煞是可爱。

  想必喜欢吃海产品的人都知道,河豚虽肉质细嫩肥美,也曾有“吃了河豚,百味不鲜”之说,但烹饪处理不当就会极易产生毒素。“但是在双墩,这里的河豚是人工饲养出来的,无毒性,生活在海洋中的河豚因为以海底各类藻类为食所以才有毒性。”负责人陆冠军骄傲地说道。同时,他还提醒道,其实广大消费者只要在食用时将其内脏与血液清洗干净即可放心食用。

  记者了解到,双墩镇的河豚多以配合饲料喂食,全方位人工喂养。河豚长大后,主要销往江浙沪地区,同时,合肥本地的海鲜市场也随之得以扩展。别看这些外来的“洋”品种外形奇特,萌态十足,价格却十分的接地气,市场批发价大约在50块钱一斤,一条的价格在5元钱左右,可谓是人人都能吃得起的美味。

  外来物种天敌多

  在双墩镇鳞次栉比的几个池塘内,大家可别固执的以为南美白对虾与河豚,他们是分而治之,分庭抗礼的哦。事实上,在大多数的池塘内,他们可是“同居”的,关系分同寻常。

  据悉,河豚原为肉食性或杂食性偏向肉食性渔类。在喂养白对虾的池塘里,它非但没有危害,并且还能起到水体“清道夫”的作用,帮助消灭一些偶然死亡的白对虾,维持虾群的整体质量,保持水质的干净整洁。但是凡事“过犹不及”,每亩虾塘里最多只能放入10尾河豚,数量太多,河豚将会影响到对虾的正常生长。

  自去年下半年罗集水库整改之后,双墩镇的水产养殖业就迎来了自己的第一桶金。据统计,现在鱼塘单季每亩大约能收获四五百斤的白对虾,进入市场后,每亩大约能获得1万元左右的收益。虽然收益不少,但是风险也大。

  公司负责人陆冠军告诉大家,由于今年的气候原因,暴雨多发,紫外线减弱,塘内生物的光合作物减少,使得细菌滋生。而对于水产养殖来说,保证干净天然的水质是重中之重,因此鱼塘的效益受到了一定的影响。当提到气候对于水产养殖的影响方面,陆总的话就逐渐多了起来。他还说到不久前的一次大暴雨使得鱼塘上方的雨水夹杂着猪牛粪一倾而下,流入鱼塘,这无疑给鱼塘带来了一次大灾难,后来,经过公司全体工作人员的认真努力,终于幸免于难。

  作为外来物种,南美白对虾与河豚在与当地生态环境的衔接上表现出色。以河豚为例,它对本地生物没有任何影响,反之亦然。对于白对虾来说,它的生长周期短,且不具有攻击性,因此,它对于当地的水生物几乎没有任何的危害。但是,内陆生物对它的影响倒是不可忽视。“青虾、龙虾,还有水虿(蜻蜓幼虫)”等都是它的天敌。由于白对虾的脱皮次数多,抵抗力较弱,此时最容易受青虾的攻击。至于水虿,以白对虾幼虫为食,危害更大。因此,安全排查,细心治理则就显得尤为重要了。

  特色养殖有规模

  海洋水生生物对水的质量要求很高,长江三角洲、珠江三角洲以及渤海湾地区的水质都呈现为富营养化,水质不好。罗集水库位于长丰县双墩镇罗集村境内的瓦蚌湖水系支流上,水库集水面积17.1平方公里,总库容1312万立方米。水源丰富,水质也很好,符合海洋生物的养殖条件。

  双墩镇沪丰公司于去年上半年建成,并投入使用。预计2000亩的规模,但区域受限,目前水面面积达到600多亩。总共有48个池塘:其中46个池塘进行白对虾与河豚的混养,即每亩30000-35000头虾与每亩10尾河豚混养,每个池塘也就将近350000头白对虾与100尾左右河豚;另有2个池塘专门养殖河豚。

  白对虾的产量受到气候等因素的影响较大,但基本上控制在每亩400-500斤,价格基本维持在21-23元每斤,河豚的价格也在每斤50元左右,有时河豚也按条卖,每条5元。白对虾冷冻后味道不变,因此可以销往全国各地,河豚主要销往江苏、浙江、上海等城市。

  淡水中养殖的白对虾、河豚,肉感滑嫩、味道鲜美,与海洋中的无异,而且含有大量的微量元素,营养价值高。价格也不是太贵,符合工薪阶层的消费水准。沿湖地区有句俗话叫“不吃河豚不知东海洋的鱼滋味”,可见河豚在人们心目中的地位。白对虾、河豚以其味道鲜美也逐渐打开内陆市场,为广大群众所喜爱。

  目前,沪丰公司将进一步扩大养殖规模,积极加大投入,预计建成养殖南美白对虾、河豚等的孵化厂。将多种苗淡化处理,服务于本地区从事特种水产养殖的合作社及散户。同时公司还将规划兴建特种水产养殖饲料生产厂、大型冷库及养殖产品生产设备、包装流水线。免除本地区特种水产养殖销售的后顾之忧,使得其能稳步发展。

  双墩镇沪丰公司的特色水产养殖,在淡水中养殖海洋生物,充分利用科学技术,获得了很大的成功。特色的“海鲜”,仿佛让合肥也成为了沿海城市。

(文章来源:合肥晚报)

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