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江苏太湖螃蟹大量上市 正是吃蟹好时节

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2014年10月30日 10:11 农博网

    秋高气爽,无锡的螃蟹市场也显得热闹起来。昨从水产市场和无锡市盛阳螃蟹协会获悉,因今年夏季天气高温不高,秋季天气温和,螃蟹上市提前产量大。业内人士透露,无锡人吃螃蟹“西风吹,蟹脚痒”的习惯也已渐被打破,盛阳螃蟹协会提供的数据显示,该协会所在的螃蟹市场每天销售螃蟹在6000斤左右,而且大多无锡人挑选螃蟹尝鲜已很少问产地出处,而螃蟹品质是首选,这说明无锡人吃螃蟹也渐成熟理智。

    今年夏日高温不高,适合螃蟹生长,今年螃蟹产量,特别是大个成熟的螃蟹比去年同期增加。虽然螃蟹价格总体比去年略有上扬趋势,但受消费群体及市场因素等影响,4两以上的大个螃蟹价格反而比去年偏低,相对于增产的大个螃蟹,中小个的螃蟹反而价格坚挺。盛阳螃蟹协会张会长解释说,这说明大量的普通消费者以挑选相对实惠的个小质优螃蟹为主,另一方面也反映了一些市民吃螃蟹已非专挑个大的消费。

    据了解,眼下,无锡螃蟹市场的螃蟹主要供应地来自小有名气的太湖畔横泾渡村。业内人士说,这个盛产太湖螃蟹的地方,已成为上海、杭州、苏州、无锡等地螃蟹市场的主要供应地,每天从这里捞出的螃蟹有三成多流向了无锡市场,无锡市区成为这个螃蟹产地举足轻重的消费市场。螃蟹现在已主要靠人工养殖,过去等待“西风吹蟹脚痒”再吃螃蟹的观念早已应该更新,现在太湖螃蟹已大量上市,螃蟹消费已渐入佳境,目前正是市民品尝螃蟹的好时节。(徐祖伟)

(文章来源:江南晚报)

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