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青岛:海捕梭子蟹不退场养殖梭子蟹不上市

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2013年11月20日 09:49 农博网

  
市场上带黄的母蟹受市民欢迎

  随着天气越来越冷,海捕蟹也逐渐接近尾声。记者11月18日走访发现,市场上梭蟹还是占有重要地位,八成以上是母蟹,受市民欢迎,同一类的梭蟹价格比去年同期要便宜十多元。据了解,海捕蟹还能再卖约半个月的时间,到时候养殖蟹会接海捕蟹的班,喜欢吃海捕蟹的市民得抓紧了。

  市场八成以上梭蟹为母蟹

  中秋节前后是吃螃蟹的最佳时节,味美肉肥,销量也大,眼下小雪节气即将来到,海捕螃蟹也在渐渐接近尾声。记者11月18日走访城阳的一些水产品市场发现 ,市场上仍有不少梭蟹,但八成以上都为母蟹。

  在青岛城阳水产零售交易批发市场上 ,记者看到梭蟹在市场上仍占据着重要地位,基本每个卖梭蟹的海货摊上,梭蟹就有好几种,但基本都是母蟹,难觅公蟹的踪影。卖海货的张女士说,现在市场上卖梭蟹的,八成以上都以卖母蟹为主,主要是母蟹有黄,市民都比较认。“蟹子肥不肥?有没有黄?”“全带黄,不带黄,送回来。”在市场上,面对前来买蟹的顾客,不少人这样喊道。“昨天买的螃蟹吃起来还不错,挺肥的,基本个个有黄,今天是特地过来买的。”正在海货摊上挑梭蟹的李先生说,“这时候母蟹挺多的,公蟹没这个喜人。”

  记者了解到,中秋节前,市场上公蟹还比较多,过了中秋节,市场上就以母蟹为主了,而卖海货的人说,目前公蟹还是比较肥,只是与母蟹相比,公蟹就没怎么有市场了,进货的时候基本不进公蟹。“其实现在市场上的母蟹也不见得个个有黄,也得分质量,质量好的当地海捕蟹大约百分之八十都有黄。”卖海货的张女士说。

  价格比去年同期便宜十多元

  记者从海货市场上了解到,目前市场上的梭蟹除了当地的外,主要还来自连云港、浙江地区,不同地区、不同质量的梭蟹,价位也不同,贵的能卖到50多元一斤,便宜的卖十几元一斤,死了的蟹子一斤就卖4、5元钱。

  据卖海货的人介绍,今年梭蟹量比较多,价格相对便宜,有些蟹子的价格比去年同期便宜十多元。“就拿半斤一个的梭蟹来说,本地梭蟹带黄的卖到四五十元一斤,不带黄的大约卖30多元。南方梭蟹带黄的一斤的价位大约在二三十元,不带黄的一斤大约15元左右。”卖蟹子的申玉江告诉记者,今年卖10多元一斤的南方海捕蟹,去年同期卖20多元。蟹子喜热,今年夏天温度高,持续时间长,蟹子的繁殖率就高,量多了,价格就相对便宜。

  “梭蟹价格高低得看蟹子的质量,一分价钱一分货,价格高自有高的理由。”一位卖海货的人告诉记者,肥的、有黄的,价格高些,瘦点、没黄的,价格低一些。记者了解到,过了中秋节,蟹子市场不再那么红火,蟹子的价格有所下降,但随着天冷海捕蟹逐渐接近尾声,蟹子的价格又略有上涨。

  海捕蟹不退场,养殖蟹不敢露头

  记者走访了解到,目前市场上的梭蟹基本都是海捕蟹,而养殖蟹因为海捕蟹占据着市场,不敢“高调”露头。据介绍,很多人因为养殖蟹价格高,口感不如海捕蟹鲜美,所以青睐海捕蟹,而随着天气越来越冷,海捕蟹大约还有半个月时间就陆续退场了。

  “海水一结冰,海捕蟹基本就没了,那时候养殖蟹才能大量上市。但通常情况下,养殖蟹不如海捕蟹受欢迎。”卖海货的张女士说道,“现在要吃海捕梭蟹得抓紧了,今年卖的时间还比较长,像去年这个时候,海捕蟹基本都下市了。”

  文/图 记者 张彤

(文章来源:半岛都市报)

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