您现在的位置:
农博行业首页> 水产> 行业资讯

雷州毒鱼事件 “跳跳鱼”背了黑锅(图)

http://www.aweb.com.cn
2013年03月22日 09:40 农博网

  元凶“虾虎鱼” 天津很常见 南北差异大 历史“零中毒”

  作者:新报记者 王搏 实习生 张赫洋

  “毒鱼事件”的罪魁祸首“云斑裸额虾虎鱼”

  
躺着中枪的“跳跳鱼”

  
同样危险的拟矛尾虾虎鱼

  
同样危险的犬牙僵虾虎鱼

  
外形相似的“跳跳鱼”

  近日,广东省雷州市龙门农垦第二医院陆续收治了22名自称因食用“跳跳鱼”中毒的病人。其间,1人因病情严重被送往重症监护病房。“值得庆幸的是,这22名患者都没有生命危险,目前已有21人出院,另1人的病情稳定。”广州市卫生局相关工作人员告诉记者。

  “跳跳鱼”对于饕客而言并不陌生,为何却引发了如此严重的中毒事件?一时间,“毒鱼事件”引发读者的极大关注。这起“毒鱼事件”究竟是怎么回事?“跳跳鱼”到底是不是元凶?独家深度记者通过多方采访,为您解释“毒鱼”的来龙去脉。

  美味变毒药 市民频中招

  3月14日起,龙门农垦第二医院陆续收治了22名食物中毒患者,其中,多数人出现了头晕眼花、呕吐、手脚麻木等症状。有些人中毒较深,已经全身瘫软无力,甚至开始神志不清。

  这些食物中毒患者大多自湛江沿海村庄,自称在当地东方红农场、幸福农场等地,购买并食用了“跳跳鱼”后,开始出现了不同程度的中毒症状。据了解,“跳跳鱼”因价格低廉却味道鲜美,在当地属于百姓“喜闻乐见”的食物,而且“跳跳鱼”从没有发生过中毒事件,为什么这一下子放到这么多人呢?

  17日,“其中一名中毒患者还因病情恶化,一度被送进重症监护室抢救。”院长黄健向记者表示。

  “这种鱼的毒性很强,我将鱼骨吐在地板上,家里几只鸡吃完,全部中毒死亡!”在幸福农场购买了此鱼的王木梅这样描述,14日下午,她在幸福农场市场购买了“跳跳鱼”,吃后仅隔几个时,就出现嘴巴紧闭、手脚麻木、头脑不清的现象,家人将其送医院急救后,才慢慢苏醒过来。

  回忆中毒经过,同样在幸福农场购买了“跳跳鱼”的黄庆余也是心有余悸,“全家几口人吃了‘跳跳鱼’后,均出现了不同程度的中毒现象,其中老婆和母亲中毒较深。在医院治疗了好多天。”

  “毒鱼”源头并非只有幸福农场,14日,吴妃怀从当地的英利市场买回半斤“跳跳鱼”,吃完后没过多长时间,夫妻二人便出现了头晕眼花、呕吐、手脚麻木等症状。吴妃怀立即向镇卫生院求救。“当天晚上,镇卫生院医生发现我们中毒较深,连夜将我们送往龙门农垦第二医院抢救。”

  “经过输液、洗胃等治疗,多数患者都已出院。”雷州市卫生局疾控中心工作人员告诉记者。“现唯一住院的患者也已病情稳定。”针对这次“毒鱼事件”,湛江市农垦第二医院院长黄健表示,“病人的症状与河豚神经中毒症状相似,但是具体情况还要等卫生局的调查结果。”

  “跳跳鱼”又被冤枉 “虾虎鱼”还是元凶

  据雷州市卫生局局长冯继伟介绍,“毒鱼事件”发生后,“雷州市卫生、食品药品、工商、公安等相关部门便迅速介入调查。”此前,该局副局长杨继伟曾向记者表示,“怀疑是肇事的‘跳跳鱼’因吃了被污染的海草、海藻等海洋生物,致使毒性聚集在鱼肉里,人们又吃了这种鱼才中毒的。”当然,这只是一种猜测。

  3月19日,广东省卫生厅对雷州“跳跳鱼”中毒事件公布了初步调查结果,“经专家初步判断,引起食物中毒的并非中毒患者所认为的‘跳跳鱼’,而是外观上与其相似的‘云斑裸额虾虎鱼’,此鱼含毒素。”

  “实际上,中毒患者口中的‘跳跳鱼’学名叫‘弹涂鱼’,它和‘云斑裸颊虾虎鱼’的外形确实很相似。”中国水产科学研究院南海水产研究所水产养殖与生物技术研究室研究员区又君告诉记者,“2007年‘云斑裸颊虾虎鱼’就曾毒倒过16人,甚至有1人在送往医院途中死亡。”当时,中毒患者就是误将“云斑裸颊虾虎鱼”当成了“跳跳鱼”。

  湛江市海洋渔业局和湛江海洋大学的有关专家也提醒市民,“和‘跳跳鱼’外形相似的‘云斑裸颊虾虎鱼’,确实是属于有毒鱼种,所含毒素为河豚毒素。鱼体皮肤毒性最大,内脏和肉次之,卵巢也有毒。”所以市民选购类似鱼种时要万分小心。

  尽管“云斑裸颊虾虎鱼”已经被定为“毒鱼事件”的罪魁祸首,但是依然有专家推测食物中毒的原因或许还有其他可能,“第一确实是鱼本身有毒;第二不排除环境污染因素,鱼食用了有毒的浮游生物而带毒;第三则是人为地去毒鱼,例如把鱼类毒晕以便抓捕,鱼身上便带了毒。”

  “由于湛江的渔业生产相对发达,占当地收入来源很大比例,因此湛江内严重的环境污染可能性不大,污染排放也不严重。但不排除个别小企业有排污到沿岸的情况,而这些鱼恰好喜欢在近岸活动,所以造成了鱼类被污染。”一些鱼类专家这样猜测。

  另外,针对此次“毒鱼事件”,湛江市海洋与渔业局也发出通告,在对湛江海域相关有毒鱼类进行抽检。目前,“还发现了‘犬牙僵虾虎鱼’和‘拟矛尾虾虎鱼’两种虾虎鱼同时含有河豚毒素和雪卡毒素,而‘小鳞沟虾虎鱼’、‘斑尾复虾虎鱼’和‘触角沟虾虎鱼’三种虾虎鱼则疑似含有雪卡毒素。”

  与此同时,湛江市海洋与渔业局还发布了相关照片,以供市民们辨认,并通告“禁止任何人捕捞、销售和食用河豚、有毒的虾虎鱼、瓜螺等有毒水产品。提醒市民如误吃中毒后要及时用手抠吐、导泻,立即送中毒者到医院抢救,并及时向相关部门报告。”

  “虾虎鱼”天津常见

  “零中毒”别太担心

  “跳跳鱼”与“云斑裸额虾虎鱼”容易被混淆,那么同为滨海城市,天津市场有没有“跳跳鱼”和“虾虎鱼”呢?

  为此,南海水产研究所水产养殖与生物技术研究室研究员区又君解释说,“人们口中的‘跳跳鱼’,又名花跳鱼、弹涂鱼。常见的种类有弹涂鱼、大弹涂鱼,青弹涂鱼。”弹涂鱼是由鱼演变到两栖动物的鲜明例子,既可以在水中生存,也可以在岸边滩涂生存。弹涂鱼的肉质细嫩味道鲜美,也具有很高的营养价值,广州这边通常用来煲汤。

  “虽然检验出‘云斑裸颊虾虎鱼’有毒,但在广东还是有人在不知情下食用‘虾虎鱼’。”因为,“虾虎鱼”的大部分种类其实是没有毒的,只有个别的种类含有剧毒。“历史上只有台湾和广东发生过类似的中毒事件,广东人吃‘虾虎鱼’是比较常见的,也没有发生出现不良症状的情况。”区又君说,很多商贩根本分不清楚哪些品种有毒,哪些品种没毒,多是把小杂鱼捞上来不加区分一起贩卖。

  “‘跳跳鱼’与‘云斑裸颊虾虎鱼’在我国沿海地区多有分布。但由于气候与环境影响,主要生长于长江以南。”为此,广州海洋大学养殖系的相关专家也向记者解释说,“这两种鱼的卖点在于野生味道鲜美。而‘跳跳鱼’更因为个头较小,经济价值不高,几乎没有人进行养殖。”

  那么,同为滨海城市的天津是否也在售卖这两种鱼呢?记者向天津水产研究所的专家刘茂利口中得知,“天津沿海确实也有这两种鱼。”

  “但是,天津从没有发生过因食用这两种鱼而中毒的病例。”因为,广州人喜爱用“小杂鱼”煲汤,而天津人却没有这种饮食习惯,而且“跳跳鱼”在天津市场并不受欢迎,“天津人很少有人吃这个,基本也没人养殖它们,原因是经济价值不高。”

  “然而,被广东省卫生厅提醒谨慎辨别食用的虾虎鱼,却是天津人喜爱的食物,在鱼类市场上很受欢迎。”刘茂利介绍说,“天津的‘虾虎鱼’个头要比‘跳跳鱼’大七八倍,甚至更多,而南方的‘虾虎鱼’个头要偏小些,以至于会和‘跳跳鱼’混淆。”所以,天津的“虾虎鱼”和广东的“虾虎鱼”还是有很大差异的。

  至于为什么会有这么大的反差,恐怕也只能理解成为“江北为枳,江南为橘”了。

  新报记者 王搏 实习生 张赫洋

(文章来源:每日新报)

[农博网声明]:本文仅代表作者本人观点,与农博网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

农博猪价

品种 指数 价格 涨幅
生猪 2093.53 36.26 +0.0%
玉米 898.57 1996.82 +0.0%
猪粮比 -- 18.16:1 0.0%