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蟹膏已长满 吃公蟹正当时

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2008年11月07日 10:08 农博网
武汉综合新闻网 www.cjn.cn 【长江网讯】 武汉晚报(记者符樱)半个月前销量尚不及母蟹—半,如今在超市里卖得比母蟹还火。进人农历十月,蟹膏长满的公蟹口感正佳,价格又比母蟹便宜大半,备受市民追捧。

记者昨走访超市、水产市场了解到,3两左右的公螃蟹,每斤零售价不超过20元,4两重的30多元就能买—斤。母蟹3两的—般50元/斤;4两的每斤卖到百元左右。记者注意到,不少市民专赶便宜的公蟹挑。

中百仓储水产买手介绍,10月中旬,公蟹和母蟹的销售比约为3:7,但现在,公蟹销量已超过母蟹。“这个时候的公蟹好吃,价格也实惠。”有顾客称。

市农业局水产专家况开河介绍,母蟹吃黄、公蟹吃膏,民间有“九月团脐(母蟹)十月尖(公蟹)”的说法。有超市买手表示,农历九月公蟹蟹膏没长满,味道稍逊,而到农历十月,公蟹的膏已长得丰厚,正当吃。

(文章来源:长江网,作者:符樱)

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