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福州市清查染色黄瓜鱼

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2008年10月20日 13:04 农博网
在福州水产批发市场,有摊位在销售染色的黄瓜鱼,此事引起了省市有关部门的高度重视。昨日下午,福州市食安办召集福州市工商局、福州市海洋与渔业局、福州市贸发局等多部门,在全市展开黄瓜鱼专项清查行动。但记者随执法人员检查时也发现,目前,有关部门对黄瓜鱼等水产品的监管和检测,漏洞凸显。

 

市场可疑黄瓜鱼被取样送检

昨日上午9时许,台江区整规办、食安办、工商局、卫生局、福州水产批发市场管理委员会等5部门,联合对福州水产批发市场内黄瓜鱼销售门店进行清查。

检查的过程中,记者发现,暗访时,为记者示范漂染黄瓜鱼的那家门店已空空如也。台江区整规办主任王佛霖说,联合执法队对市场内3家专门批发黄瓜鱼门店和4家二级批发黄瓜鱼门店检查时,“并未发现有现场漂染情况”。

一些店铺的店主表示,漂染是“极个别的”,是“在买家的要求下进行的”。执法人员说,漂染的行为可能不一定发生在批发市场里,黄瓜鱼的养殖场主或是捕捞海鱼的渔民,也有可能漂染,以抬高鱼的价格。

王佛霖介绍,昨日,执法人员共对4家店铺内的可疑黄瓜鱼进行取样,目前已送到福州市疾病预防控制中心检测柠檬黄含量,如果发现漂染情况,将严肃处理。

渔业部门将彻查养殖基地

昨天下午,福州市工商局、福州市卫生局分别对全市各级市场和餐饮业进行了清查,重点检查黄瓜鱼是否染色。

与此同时,福州市海洋与渔业局正在组织力量,今日上午将前往连江、罗源等地对黄瓜鱼养殖基地进行清查。“如果黄瓜鱼是在源头染色我们将一查到底。”该局水产产业处刘副处长说,这次清查将对黄瓜鱼养殖基地的鱼饲料、黄瓜鱼储存仓库等重点检查,凡是发现在养殖和储存过程中有染色行为的,该局将依据相关规定严肃查处。

黄瓜鱼为何要染色

昨天,一些市民拨打968111提出疑问,商贩为何要给黄瓜鱼染色。对此,记者采访了福建省师范大学生命工程学院水产类专家林教授,林说,市场上的黄瓜鱼多为近海水产养殖,鱼身上的颜色比野生黄瓜鱼浅得多。因此有些不良商家为将养殖的黄瓜鱼冒充成野生的黄瓜鱼,便将其颜色染黄。此外,黄瓜鱼上岸后在运输储存过程中,为了给鱼保鲜增色,商家也往往在鱼箱内添加色素。

“野生的黄瓜鱼是生活在30至60米的海域中,吃的是小鱼,这样的生活环境使得它身体局部呈现出浅黄色。”林教授介绍,而养殖的黄瓜鱼则是在近海进行网箱养殖的,最深也才5米,近海环境使黄瓜鱼身上的颜色变淡了。另外,养殖的鱼多食饲料,对鱼身黄色色素沉淀也造成了一定影响。

□记者手记

水产品监管检测漏洞凸显

昨天,《福州水产批发市场黄瓜鱼染色黑幕调查》见报后,上百市民拨打968111讨论了此事,大家除了表示触目惊心外,更多的是希望政府部门能拿出切实有效的措施,杜绝黄瓜鱼漂染的现象。

福州市民余先生就说:“众多部门咋就管不好一条鱼?政府必须下决心,对食品生产流通各个环节严格把关,形成长效机制,让有害食品随时随地受到监管。”

然而,记者随执法人员检查时发现,目前,有关部门对黄瓜鱼等水产品的监管和检测,漏洞凸显。监管分为生产、流通和消费三个环节,其中,生产环节由海洋与渔业部门监管,流通买卖环节归工商部门监管,而市民消费环节则由卫生部门监管。

但福州海洋与渔业局水产产业处刘副处长说,目前,他们只能检测孔雀石绿、甲醛、双氧水等,对于海产品是否染色无法检测。

福州市工商局市场处陈处长说,目前,他们只能检测蔬菜的农药残留,无法检测海产品是否染色。

那么,究竟该由谁来监控染色问题?难道该由消费者自费送样到福州市疾病预防控制中心检测吗? (记者 弓少星 吴臻 张超晖)

(文章来源:海峡都市报,作者:弓少星)

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